而每逢新年來臨之際，每家每戶都會(huì)做的事，就是展露身手，用一大桌美食回饋家人，慶祝新年。
如果你已為人父母，學(xué)幾道拿手菜讓孩子記住你的味道；如果你獨(dú)自在外工作，每天苦惱于今天外賣點(diǎn)什么，也可以學(xué)幾道拿手菜回家露一手，告訴家人，你把自己照顧的很好。
2021享新年美食
清蒸鱸魚▼
【食材】清蒸鱸魚▼
鱸魚1條、蔥白1段、 姜5片、黃酒80ml 、老抽1湯匙（15ml）、生抽35ml 、食用油70ml、鹽1/2茶匙（3克）
【具體做法】
1.鱸魚去鱗，去內(nèi)臟，清洗干凈；蔥白（一部分）切成3cm長的段，另外留一部分蔥白切細(xì)絲，姜去皮一部分切片，另一部分切成細(xì)絲備用
2.將黃酒，生抽，老抽，食用油（50ml）放入小鍋內(nèi)燒開后，冷卻制成紅蒸汁
3.用廚房紙將魚身擦凈，均勻的在魚身兩側(cè)抹鹽，腌制5分鐘。然后在盤子上鋪上蔥段，魚腹內(nèi)放入蔥段，姜片，澆上紅蒸汁，放入提前預(yù)熱好的T1zk（s）上層的蒸箱中
4.100℃蒸10分鐘后，關(guān)火燜5分鐘。把魚腹內(nèi)和盤子上的蔥段，姜片扔掉，魚身表面鋪上蔥姜絲
5. 將剩余的20ml食用油燒熱后，快速澆在魚身上即可
黃金薯球▼
【食材】土豆3個(gè)、香蔥1根、胡蘿卜1/3根、面粉30克、雞蛋1個(gè)、面包屑120克、芝士片2片、鹽1/3茶匙（3克）、黑胡椒碎1/3茶匙（2克）
【具體做法】
1.土豆洗凈后帶皮一切4塊放入水中煮熟（約25分鐘左右），香蔥，胡蘿卜洗凈后分別切碎末，芝士片切小丁
2.將煮好的土豆稍微冷卻后撕掉皮，搗成細(xì)膩的土豆泥，加入鹽，胡椒碎，面粉，香蔥碎，胡蘿卜碎和勻
3.取一小球土豆泥（約25克左右）用手按扁，中間放入芝士丁，包好，放入蛋液中滾一下，再放入面包屑中滾一下，按照這個(gè)步驟把所有的土豆泥都做成薯球，放在刷了油的錫紙上
4.放入T1zk（s）下層的烤箱中，烤20分鐘左右，烤到表面金黃即可
梅菜扣肉▼
【食材】豬肉一塊、鹽適量、酒適量、老抽適量、梅菜適量、蒜頭2瓣、水少許、糖適量
【具體做法】
1.豬肉一塊洗凈用鹽，酒腌過，放煲里煮至七成熟，撈起用老抽上色，再用針或錐子在豬皮上均勻地插出小洞
2.放到油鍋里將豬皮炸過,盛起后切成片狀,豬皮向下在碗里排好
3.梅菜洗凈切碎用水浸透,擰干水分放鍋里烘干后盛起,再起油鑊放蒜頭爆香,放梅菜略炒后放水、糖、鹽煮沸后，再全部放到鋪好豬肉的碗上面，放入T1zk（s）上層的蒸箱中蒸45分鐘
4.將蒸好的豬肉倒扣在碟上，用原汁勾一個(gè)芡淋上面便可
紅蘿卜薯仔豬骨湯▼
【食材】扇骨一斤、馬鈴薯2個(gè)、紅蘿卜1根、玉米2根，蕃茄2個(gè)、蜜棗1-2顆、姜兩片
【具體做法】
1.把斬成小塊的扇骨放開水里燙下，去掉血水，撈出備用，玉米切塊，馬鈴薯去皮切成塊，紅蘿卜去皮切小塊
2.把馬鈴薯、紅蘿卜，扇骨，姜片，蜜棗，一半的蕃茄放進(jìn)煲湯的容器里，放清水8-10碗
3.放進(jìn)T1zk（s）上層的蒸箱中，100℃60分鐘，出鍋前放鹽即可
不論是家宴還是聚會(huì)，花樣再多再復(fù)雜的菜，一臺(tái)T1zk（s），就能幫您一次性輕松搞定！上下70L容量，上蒸下烤同時(shí)開啟，一次烹飪更多美味！
